いかなごの釘煮

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関西では定番の釘煮です。

kugini1.jpg

アップで撮ると若干グロテスクです。。。
Sony α200 × DT30mm F2.8 Macro SAM

ワタクシは兵庫県出身なので、3月と言えば釘煮の季節です(ちょっとオーバーですが)。

毎年、2月末になるとスーパーで大量にいかなごが売り出され、各家庭から生姜醤油の匂いが漂ってきます。

小さい頃はどんな家庭でもそーゆーもんだと思っていたのですが、関西以外ではあまりなじみがない料理なんですね。特に関東に来ると知名度はゼロに近いです。。。

で、前回実家に帰ったときに大量に釘煮を持って帰ってきました。これで当分の間、ご飯がおいしく食べれそうです。(ビールも美味しくいただけそうです♪)