東京恵比寿 『俺のハンバーグ 山本』
日曜日に行ったんですが、そのせいか列が出来てましたが、１０人弱だったんで、躊躇することなく並びました。
さすがに有名店だけあって、普段から列ができてて慣れてるのか、待っている人用の椅子やストーブ（or 扇風機？）が完備されてて、並びながらもゆっくりメニューが選べます。（選ぶほど品数は多くないですが・・・）
また、飲み物なんかも置いてあって、待つ人にも配慮が行き届いていました。
そして、待つこと数十分。
いよいよ店内へ。
カントリー風な店内は少し暗めの木目調で落着いた感じです。店員さんはみんな明るく元気な方ばかりで好感が持てました。（←完全に上から目線ですが・・・）
今回は、相方と２人で行ったので、注文したのは、
“俺のハンバーグ”
“特製ハンバーグ（きのこと味噌の和風ソース）”
の２品でした。
まず、最初に出てくるのは、セットに含まれるサラダとジュースです。このジュースは野菜＆フルーツのジュースで中身はりんご・ライチ・ほれんそう・にんじん・・・と、とても健康的です。飲み口もあっさりしてて、食前にはとてもよかったです。
次にやってきました。メインのハンバーグ。
“俺のハンバーグ”は鉄板、”特製ハンバーグ”はお皿にのってやってきました。
写真を見てもらえると分かるんですけど、ここのセットってご飯と味噌汁なんです。
だから、当然お箸。
普通、洋食屋さんってライスにスープにナイフにフォークっていう店が多いと思うんですけど、ワタクシとしてはこーゆー定食屋さんっぽいところも好きです。
さて、お待ちかねのハンバーグ。分厚めのラグビーボール型に焼かれたハンバーグは、箸で掴むと崩れてしまいそうなほど柔らかく、しっかりとした肉汁の風味と胡椒の香りがうまくマッチしてて、非常に美味。
ワタクシが食べたのは”俺のハンバーグ”の方ですが、この中には生ハムとコーンクリーム（？）が入ってて、その塩気と甘みが絶妙に加わって、よりコクが深まってました。
付け合せの野菜にもこだわりがあるようで、柑橘系の香りのする煮込んだ牛蒡に明太子ペーストの乗ったポテト、うっすらピンク色に染まった煮卵（←何の色だろう？）と、全体的にとても満足できました。
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