ゆーすけのゆーとぴあ

◇きんつばの形◇

この記事を書くに当たって、一つ知ったことがあります。

皆さんは、"きんつば"ってどんな形を想像します？

ワタクシにとって"きんつば"と言えば、直方体のものなんです。金沢市中田屋で頂いたきんつばも直方体でしたが、いろいろ調べてみると、地方によって三角形だったり丸かったりするようです。

今回はワタクシイメージの直方体のきんつばを前提に書きたいと思います。

◇"きんつば"の語源◇

"きんつば"は漢字では『金鍔』と書きます。『金色の（刀の）鍔』っていうことですが、どこをどう見ても"金色"では無いし、"鍔"の形もしていませんよね？

新潟県や福島県の一部では"今川焼"や"大判焼"のことを"きんつば"と呼んだりするみたいですが、こっちだと色も形もしっくりくる気がします。

あの四角くて薄い生地に粒餡が包まれているお菓子が"きんつば"と呼ばれているのには次のような経緯があったんです。

このお菓子は江戸時代に京都で生まれたとされています。当初は米粉で作った生地で小判型に丸めた餡を包んで焼いたものだったので、色や形から"ぎんつば（銀鍔）"と呼ばれていたようです。

◇"銀鍔"から"金鍔"へ◇

京都から江戸へ製法が伝わっていく中で、『銀よりも金の方が景気がいい』ってことで、"きんつば"という名前に変わっていったわけです。

◇今度こそ"きんつば"の形◇

当初、丸く作られていた"きんつば"ですが、今でも場所によっては丸いものが残っています。

神戸にある本高砂屋が四角いきんつばを考案し、それが全国へと広まっていったと考えられています。

まぁ、これは有名なやつですね。

家で飲んだので残念ながら"バドガール"はいませんでした・・・（涙）

味は非常にあっさり、さっぱりです。苦味もほとんどないので、ビール初心者やあんまり好きでない人には最適かもしれません。

ただ、全くと言っていいほど個性のないビールなので、ビール好きには物足りないかもしれません。

ワタクシは知らなかったんですが、ビール好きの間では有名なビールみたいです。

エールビールらしい色をしてます。味・香りともにエールビールの王道を行っている感じで、非常においしかったです。ただ、そんなに個性は強くないですね。

ドイツビールの代表格ですね。

しっかりと麦芽の香りが利いていて、風味豊かな味わいです。かと言って苦味が強いというわけではないので、比較的飲みやすいビールだと言えます。

ただ、味にはしっかりとした深みがありますので、ビールが不得意の方はちょっと重たすぎると感じるかもしれません。

日本ではベルギービールの中で一番メジャーなんじゃないでしょうか。最近のベルギービール人気の立役者でもあります。

小麦を使用した白ビールなので飲み口は優しいです。また、無濾過のため見た目はにごっていて、味は甘めです。

非常に香ばしい香りがあり、風味豊か。小麦を使用している為、香りや味（甘さ）が一瞬パンを思わせます。

これは日本でも有名なオランダのビールです。このビールの特徴は、非常にすっきりしていて、特徴のないこと（笑）

非常に飲みやすく、苦味も気にならない程度に利いています。初心者向きのビールなんじゃないでしょうか。