アフィネ･オ・ピノ・ノワール
フランス産ウォッシュタイプのチーズ、ピノ・ノワールです。
フランスのニュイサンジョルジュ村というところで作られています。
Sony α200 × DT30mm F2.8 Macro SAM
通常、塩水で表面を洗って作られることが多いウォッシュタイプのチーズですが、これは赤ワインを使って作られています。なので、表面も少しワイン色に染まっている気がします。
色合いは若干グロテスク・・・
Sony α200 × DT30mm F2.8 Macro SAM
ウォッシュタイプのチーズは慣れていない人からすると見た目も匂いも強烈で、ちょっと敬遠されがちですが、一度ハマってしまうとこの匂いがたまらんのです（笑）。
ただ、どうしても表面がべとべとしているせいで、どうも扱いにくい・・・。
中はキレイな色をしています。
Sony α200 × DT30mm F2.8 Macro SAM
早速頂いてみます。
思った以上に穏やかな味わいです。結構塩気は強いので、これ単品だけではちょっと辛く感じるかもしれません。ワインで洗っているせいか、少しだけフルーティーな香りも残っている気がします。ワインとの相性もバツグンなので、香りの強めのワインと一緒に食べるといいんじゃないでしょうか。
Apr 26 (Tue) , 2011 ∥ Category： Food
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